Hjelper alkoholforbruk drikkere å gå ned i vekt, eller fremmer det vektøkning? Er litt alkohol med et måltid bra for deg, eller er det farlig? Det ser ut til å være motstridende data om alkoholens ernæringsmessige effekter.
Realiteten er at alkoholens generelle helseeffekter kan variere fra individ til person. Mengden alkohol som forbrukes kan også spille en kritisk rolle.
Hva er alkohol?
Alkohol er et stoff som produseres gjennom gjæring og destillasjon av naturlig sukker og stivelse. Det er et av de mest populære psykoaktive stoffene i verden. Det kan påvirke både din mentale tilstand og humør. Det påvirker bevissthet, svekker dømmekraft og senker hemninger.
Ernæringsmessige effekter av alkohol
Alkoholbruk kan også ha en rekke andre helseeffekter. Noen av disse inkluderer:
Vektendringer
Spørsmålet om å drikke en liten mengde alkohol sammen med et måltid er ikke et alternativ for personer med en alkoholforstyrrelse. Alkoholikere stopper ikke med bare en eller to drinker. Én eller to er aldri "nok".
Men for de som kan drikke moderat, viser noen kliniske undersøkelser at det å erstatte karbohydrater i kosten med alkohol fører til vekttap, og tilsetning av en moderat mengde alkohol i et tilstrekkelig kosthold gir liten vektøkning.
Slike studier indikerer at lette til moderate drikkere veier det samme eller mindre enn de som avstår. Men dette ser ut til å bli motsagt av annen undersøkelse av de som har noen drinker sammen med måltidene.
Overspising
Enkeltpersoner har en tendens til å spise for mye når de setter seg til et fettrikt måltid og vasker det ned med alkoholholdige drikker, ifølge forskningsresultater fra to studier publisert i The American Journal of Clinical Nutrition.
"Energiinnholdet i alkohol representerer ekstra kalorier," sa Angelo Tremblay, PhD, professor i ernæring og fysiologi, Laval University, Quebec, Canada, "og økte dermed det totale daglige inntaket. Denne effekten ser ut til å øke overforingen forbundet med en høy- fett diett, noe som øker sjansene for vektøkning. "
Bruk av alkohol av deltakere i studiene oppmuntret til inntak av protein, men ikke karbohydrater, noe som tyder på at alkohol kan endre preferansen for noen typer næringsstoffer. Det daglige matinntaket var betydelig større for de tyngre drikkerne.
Underernæring
Når store mengder alkohol forbrukes, opplever kroppen at kaloribehovet er oppfylt. Dette gir en redusert etterspørsel etter andre matvarer. Alkohol inneholder omtrent 7 kalorier per gram. Disse kaloriene gir imidlertid ikke noe av karbohydrater, protein, fett, vitaminer eller mineraler som trengs for å opprettholde kroppsfunksjonene.
Alkohols gif.webptige effekt på mage-tarmkanalen fremmer også dårlig ernæring. Alkohol irriterer tarmveggen, noe som fører til betennelse og sårdannelse. Dette kan føre til dårlig absorpsjon av næringsstoffer og maldestestisk mage-tarmkanalen.
Alkohol bidrar til underernæring ved å erstatte matvarer som er nødvendige for essensielle næringsstoffer og ved å forstyrre absorpsjon, lagring eller metabolisme av de essensielle næringsstoffene. Det er mange andre helsefarer forbundet med kronisk eller langvarig drikking.
Hjerteproblemer
Høyt blod triglyserider, sammen med andre risikofaktorer, kan øke sjansen for å utvikle hjertesykdom. For de som drikker alkohol, produserer leveren mer triglyserider som sirkulerer i blodet.
Hjernesykdommer
Alkohol kan skade hjernen på mange måter. Den mest alvorlige effekten er Korsakoffs syndrom, delvis preget av manglende evne til å huske nylige hendelser eller å lære ny informasjon. Dette er ofte forårsaket av en spesifikk ernæringsmangel på tiamin (vitamin B1) som kan følge med alvorlige alkoholforstyrrelser. For de som har diabetes, øker alkohol risikoen for lavt blodsukker / hypoglykemiske reaksjoner.
Kreft
Studier har også notert en sammenheng mellom alkoholforbruk og økt risiko for brystkreft. Mekanismen for denne effekten er ennå ikke kjent, men sammenhengen kan skyldes kreftfremkallende virkninger av alkohol eller dets metabolitter til alkoholinduserte nivåendringer av hormoner, som østrogener, eller til en annen prosess.
Moderat alkoholbruk kan redusere diabetesrisikoen
Forskning antyder også at moderat alkoholforbruk faktisk kan redusere symptomer på type 2-diabetes. Forskning antyder at alkohol reduserer insulinresistens, noe som forhindrer økning i både faste glukosenivåer (mengden sukker i blodet ditt mellom måltidene) så vel som blodsukkernivået etter måltidene.
Imidlertid, mens moderat alkoholbruk ser ut til å redusere diabetesrisikoen din, øker denne risikoen når folk driver med tung eller overdreven drikking.
Alkohol misbrukes lett
Dessverre er alkoholholdige drikker "mat" med stort potensial for misbruk. De utløser trang og tvangsspis og drikking som andre matvarer gjør, men de helsemessige og sosiale konsekvensene er mer drastiske. Tvangsmessig bruk og misbruk av alkoholholdige drikker kan være ødeleggende for enkeltpersoner og samfunn.
Det er mange uønskede helseeffekter forbundet med tung drikking eller overdreven drikking. Skaden er forårsaket av de toksiske effektene av alkohol, av mangel på næringsstoffer og av andre bivirkninger av feil mat som matallergi.
Tunge drikker har en tendens til å "sulte" -de spiser lite eller har begrenset, dårligere matvalg. De har brukt opp næringsstofflagrene og uttømming av elektrolytt, og vitamin- og mineralmangel er bare noen av de negative helseeffektene.
Et ord fra veldig bra
Alkohol inneholder mange kalorier, så å kutte ned på drikke inkludert øl, vin og cocktailer kan redusere det totale kaloriinntaket. En eller annen drink er to, men tung drikking har mange helserisiko. Å begrense alkoholinntaket til en lett eller moderat mengde kan bidra til å redusere risikoen for visse helsemessige forhold knyttet til tung alkoholbruk, inkludert hjerteproblemer, diabetes og kreft.
