I vårt moderne samfunn der det er rikelig med mat, er mange mennesker vant til å spise på farta i stedet for å strømpe kjøkkenet sitt og planlegge måltider. Å bestille take-away eller ta hurtigmat fra kjøreturen er rett og slett et spørsmål om bekvemmelighet for mange mennesker, men for noen som kommer seg fra en spiseforstyrrelse, er en mer fokusert og strukturert tilnærming til måltider nødvendig.
Måltidsplanlegging er en avgjørende ferdighet for personer som kommer seg fra spiseforstyrrelser, inkludert anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder, og annen spesifisert fôrings- og spiseforstyrrelse (OSFED). Det er også nødvendig for de kjære, foreldre og omsorgspersoner som hjelper noen å komme seg etter en spiseforstyrrelse for å lære om måltidsplanlegging.
Utvinning fra alle spiseforstyrrelser krever normalisering av vanlige spisemønstre. Forskning har vist at dette målet oppnås best gjennom planlagt og strukturert spising.
I bolig og inneliggende omgivelser planlegges måltider for pasienter. I polikliniske omgivelser må en person i bedring implementere en strukturert spiseplan alene. Hver person som får innlagt behandling, vil til slutt trenge å gå over til et poliklinisk omsorgsnivå der de vil ta ansvaret for måltidsplanlegging.
Noen mennesker med spiseforstyrrelser unngår dagligvarehandel fordi det gjør dem engstelige. Hvis noen med en spiseforstyrrelse er redd for overspising, kan det hende de ikke holder kjøkkenet på lager. I begge tilfeller kan en person ende opp med å ikke spise nok, og det kan til og med være mer sannsynlig å spise for mye.
Måltider kan være stressende for familiene til noen som kommer seg fra en spiseforstyrrelse. Konstant måltidstilberedning og servering kan være overveldende. Omsorgspersonene til noen i bedring kan også trenge å gi tilsyn under og etter måltidene for å sikre at personen ikke overtrener eller engasjerer seg i annen spiseforstyrrelsesadferd.
Mange sunne matvarer som skal innlemmes i dietten til noen som er friske etter en spiseforstyrrelse, er forgjengelige, noe som gjør planlegging fremover og strømpe fersk frukt og grønnsaker enda viktigere. Når det er sagt, er det ikke alltid lett å finne tid til å handle. for, planlegge og tilberede måltider.
Fordeler med måltidsplanlegging
Å gjøre en innsats for å lære om og implementere måltidsplanlegging kan til slutt lønne seg, siden strategien har mange fordeler, for eksempel:
- Å ha en liste og en plan for en shoppingtur bidrar til å sikre at en person bare kjøper det de har tenkt å kjøpe og ikke blir overveldet av valg.
- Måltidsplanlegging er ofte mer kostnadseffektiv sammenlignet med å la beslutninger om mat til siste øyeblikk.
- Planlegging fremover kan redusere antall dagligvareturer noen med en spiseforstyrrelse trenger å gjøre i en gitt uke, noe som kan bidra til å redusere angst.
Strategier for voksne i utvinning
Enten du planlegger og forbereder måltider for deg selv eller noen andre, vil det hjelpe å forstå det grunnleggende om måltidsplanlegging for spiseforstyrrelse. Her er noen tips for å komme i gang.
- Planlegg et bestemt antall måltider hver uke. En gang i uken tar du 10 minutter å planlegge minst fem lunsjer og fem middager for uken. Det trenger imidlertid ikke å være satt i stein. Hvis du ender opp med å flytte dem rundt og for eksempel spise middagsmiddagen på tirsdag i stedet, har du alle ingrediensene for hånden.
- Spesifiser ingredienser. Lag en liste over ingrediensene du trenger å kjøpe for å lage måltidene du planlegger. Du kan inkludere gjenstander fra oppskriftene du skal lage eller tilberedte ting du vil sette sammen til hvert måltid.
- Bestem deg for når du skal handle. Planlegg minst en stor shoppingtur per uke for å komme deg gjennom mesteparten av dine planlagte måltider. Det kan også være lurt å planlegge en ekstra "utfylling" -tur.
- Ikke glem forhåndsinnstilte alternativer. Hvis du ikke kan eller ikke vil lage mat, kan du planlegge sunne, deilige og balanserte måltider fra de tilberedte delene av nesten ethvert supermarked.
- Vurder å spise ute. Hvis du skal ha noen av måltidene dine ute, legg til hvor du skal dra og hva du tror du må spise i henhold til din ukeplan.
- Gi deg selv valg. Ha minst to forskjellige frokostalternativer som du kan bytte for å sikre at du har litt variasjon.
- Inkluder snacks. Biter å spise du har mellom måltidene er også viktig og bør være en del av ukeplanen din.
- Lage en liste. Du har færre beslutninger å ta hvis du følger en måltidsplan, men du bør fortsatt sette deg ned en gang i uken og lage en handleliste som er basert på planen din.
- La deg ombestemme deg. Det er OK å ta med plass til en spontan begivenhet eller utflukt i ukeplanen din. Måltidsplanen din trenger ikke å være satt i stein.
En måltidsplan er ment å hjelpe deg med å unngå å bli for overveldet til å bestemme hva du skal spise og når du skal spise den. For eksempel, hvis du kommer utmattet fra jobb, kan det være så overveldende å prøve å finne ut hva du skal spise (enn si å lage det) at du bare bestemmer deg ikke å spise.
Men hvis du har et måltid planlagt - og kanskje til og med for det meste tilberedt - reduserer det antall beslutninger du trenger å ta og jobbe du må gjøre for å sikre at du konsekvent nærer kroppen din i restitusjon.
Måltidsplanleggingsstrategier for omsorgspersoner
Her er noen tips som hjelper deg med å planlegge måltider for en elsket som kommer seg etter spiseforstyrrelse.
- Planlegg for uken fremover. På en ukentlig basis kan du sette deg ned og planlegge familiens måltider for uken.
- Sett sammen måltider. Planlegg minst fire til fem middager for hele familien ukentlig. Prøv å planlegge måltider med enkle og kostnadseffektive komponenter som kan tilpasses hver enkelt persons behov og preferanser (for eksempel taco, pastaretter med saus og kjøtt, salater osv.)
- Planlegg skolelunsjer. Målet er å planlegge minst fem av barnets lunsjer for hver ukedag.
- Har muligheter. Når du planlegger frokost, kan du prøve å spise to måltider som kan alterneres.
- Ikke glem snacks. I tillegg til å planlegge snacks som en del av en ukentlig måltidsplan, ikke glem å legge ingrediensene du trenger til handlelisten.
- Husk vektmål. Hvis barnet ditt trenger å gå opp i vekt, kan det hende at de må innta et veldig kaloririkt kosthold. Du må kanskje kjøpe mer mat, eller flere av visse typer næringsrike, kaloririke matvarer, under handleturene dine.
Hvis du har omsorg for et barn i restitusjon, vil du snakke med barnets spiseforstyrrelsesteam først, men det kan være nyttig å inkludere barnet i noe av planleggingen og forberedelsen av måltidet. Avhengig av deres behov kan involvering av dem i prosessen være en del av deres utvinning.
Å prioritere og ta deg tid til regelmessig måltidsplanlegging og shopping hjelper en person som kommer seg fra en spiseforstyrrelse, med å gjøre fremskritt. Hvis familien din støtter noen i bedring, kan det også være lurt å jobbe med en registrert ernæringsfysiolog (diett) på måltidet planer. Hvis din kjære har det vanskelig med å planlegge måltider alene, kan du også finne ekstra måltidstøtte.