Spiser du i hemmelighet rare kombinasjoner av mat? Skammer du deg over det? Det er viktig å vite at du ikke er alene. Dette er kjent som "concocting", og selv om det sjelden studeres eller snakkes om i forskning eller klinisk litteratur, er det ikke uvanlig hos personer med spiseforstyrrelser. Hemmelighetsfull matkoking er definert som "å lage rare eller bisarre blandinger av matvarer eller matingredienser som man ville være for flau eller skamme seg til å lage i nærvær av andre."
Eksempler på atypiske matkombinasjoner
Blant de uvanlige kombinasjonene som ble rapportert på internett og i en avis fra Boggiano og kolleger fra 2013 om:
· Eplesaus på pizza
· Peanøttsmør på biff
· Kirsebærtomater og mayo i en mel-tortilla
· Bananer med peanøttsmør innpakket i cheddarost
· Bananer og ketchup
· Kjeks med mandelsmør og krabbe
· Agurk og pastasaus
· Salami og Nutella
· Sukker på eggerøre
Pickles i karamell eller karamell m / sjokolade og oreos
· Frosne grønnsaker blandet med majones og spist frosne
· Tortilla chips og peanøttsmør
· Skinke og ost og sirup
· Is og popcorn sammen
Undersøkelser
Fenomenet er studert og er godt dokumentert i hungersnød og litteratur om sult. I den eneste studien av matkoking ved spiseforstyrrelser fant Boggiano og kollegaer at hemmelighetsfull matkoking ble rapportert av så mange som 25% av fagene deres (som inkluderte studenter så vel som pasienter fra et spiseforstyrrelsessenter). Bakterier var høyest blant personer som viste symptomer på binge eating disorder, som innebærer å spise store mengder mat på kort tid mens de føler seg ute av kontroll for å stoppe oppførselen. Innblanding syntes å være et svar på å spise for lite.
Dette stemmer overens med rapporter om sammensmelting funnet blant ofre for sult og eksperimentell sult. Forskerne spådde at diettbegrensning ville føre til lignende oppførsel hos mennesker med spiseforstyrrelser som bevisst begrenser. De antydet at oppførselen til å blande sammen den matvaren som var tilgjengelig, ville være lik mellom mennesker som bevisst begrenset inntaket og de som var i hungersnød.
Forskere fant at concocting ofte ble motivert av trang og var forbundet med intense negative følelser, inkludert spenning, angst, panikk, frykt, desperasjon, depresjon og skyldfølelse. Etter å ha spist de rare kombinasjonene rapporterte fagene at de følte at de hadde negative følelser, inkludert depresjon, skyldfølelse og avsky.
De oppdaget at vanlige ingredienser for matkoking var sukker og andre søte ingredienser, ost, sjokolade, peanøttsmør og raffinert mel. Gitt at sammenkoking er et svar på begrensninger, er det ikke overraskende at de favoriserte matvarene har høyere fettinnhold og er mer kaloritette.
Et ord fra Verywell
Hvis du engasjerer deg i denne oppførselen og enten er på slankekur eller vet at du har en spiseforstyrrelse, må du vite at det ikke er noe å skamme seg over, det er et tegn på at kroppen din fungerer! Mat er et grunnleggende behov, og når du er i en tilstand av deprivasjon, vil kroppen føre deg til å sørge for at du får nok mat til å overleve. Det er mest sannsynlig et tegn på at du ikke spiser nok!
Hvis du holder på med å lage mat, bør du søke hjelp. Fagpersoner som er opplært i spiseforstyrrelser kan hjelpe deg med å se på spising og oppdage om du trenger å spise mer ved måltidene. Å gi deg selv tillatelse til å spise mer kan bidra til å redusere hemmelighetsfull matkombinasjon og hjelpe deg med å utvikle mer regelmessige og tilfredsstillende mønstre for å spise. Hvis noen du kjenner, oppfører seg som denne, kan du oppmuntre dem til å søke hjelp.
Hvordan en stor spiseforstyrrelse blir diagnostisert