Er du opptatt av tanker om mat? Du spiser kanskje ikke nok. Ja, det er sant! Selv om du tror at du spiser mye, kan det virkelig være at du undervurderer.
Det er ikke uvanlig at fagpersoner i spiseforstyrrelser ser personer som er subsyndromale for spiseforstyrrelser, noe som betyr at de ikke oppfyller alle kriteriene for en spiseforstyrrelse, men rapporterer en intens opptatthet med mat som forstyrrer andre aktiviteter. For eksempel rapporterte Alice at tanker om mat hindret henne i å kunne konsentrere seg under møter på jobben. Det er mange slike mennesker der ute som kanskje ikke skjønner at de ikke spiser nok.
Hva foregår her?
De fem grunnleggende behovene
I følge Maslows behovshierarki har alle pattedyr fem grunnleggende behov for å overleve: søvn, vann, luft, varme og mat. Hvis noen av disse grunnleggende behovene ikke blir oppfylt, vil pattedyret til slutt dø.
Disse behovene kan midlertidig undertrykkes, men over tid, når et av disse behovene ikke blir dekket, er det en økt drivkraft for å dekke dette behovet. Jo lenger et behov ikke blir oppfylt, jo vanskeligere blir det å motstå å tilfredsstille behovet, og flere ting som forutsigbart skjer:
- Man blir mer og mer fokusert på å møte behovet;
- Det blir vanskelig å konsentrere seg om noe annet;
- Det oppleves et kraftig ønske om å dekke behovet;
- Man blir stadig mer irritabel og ulykkelig; og
- Når behovet til slutt er dekket, trengs større enn det normale beløpet for å kompensere for deprivasjonen.
Tenk på hva som skjer når du er søvnberøvet. Hvis du holder deg veldig sent opp flere netter på rad, mot slutten av uken, er du sannsynligvis irritabel, har problemer med å konsentrere deg, og når du endelig sover, sover du lenger enn en vanlig natt.
For å demonstrere hvordan dette forholder seg til mat og slanking, Kathy Kater, LICSW, forfatter av Sunne kropper: undervise barna hva de trenger å vite, en helseplan, gir en leksjonsplan der hun oppfordrer studentene til å prøve et "luftdiett". Studentene får et sugerør og blir bedt om å puste inn og ut gjennom sugerøret, stikke nesen, mens de lytter til en historie som er et minutt eller så lang. Studentene synes vanligvis det er vanskelig å konsentrere seg om historien når luftbegrensningen begynner. De blir stadig mer opptatt og engstelige for å få tilstrekkelig luft. Når de endelig får puste normalt, gisper de, svelger og tar inn større enn vanlig mengder luft.
Så hvordan spiller dette ut med mat?
Når en person dietter, blir de vanligvis opptatt av å spise og begynner å oppleve påtrengende tanker om mat, noe som gjør det vanskelig å konsentrere seg om andre ting. Dette er den primære stasjonen som prøver å sikre overlevelse. Når behovene er oppfylt, avtar opptattheten med det behovet. Folk på dietter kan også bli stadig mer irritable akkurat som folk som er søvnberøvet.
Imidlertid, i motsetning til mye råd til slankere, er ikke kostholdsbegrensning en normal tilstand for mennesker - eller til og med bærekraftig.
I boken hennes Hemmeligheter fra spiselaboratoriet, Tracy Mann, Ph.D. rapporterer at laboratoriestudier bekrefter at slankere viser kognitive underskudd. "Å fokusere mye på mat og spise (og noen ganger også bekymringer for vekten din) stjeler verdifull oppmerksomhet fra andre aktiviteter, og jo mer opptatte mattanker slankere har, desto vanskeligere opplever de å tenke på andre ting og håndtere andre kognitive oppgaver."
Folk på diett har ikke nødvendigvis en spiseforstyrrelse, men de kan fortsatt ha en opptatthet av mat som forstyrrer funksjonen betydelig.
Hvis dette beskriver deg og du er villig til å utforske en alternativ tilnærming, er det en god bok å lese Intuitiv spising av Evelyn Tribole, MS, RD, og Elyse Resch, MS, RDN. Intuitiv spising er en ernæringsfilosofi basert på å bli tilpasset kroppens naturlige sultesignaler i stedet for eksterne retningslinjer.
I følge boka er det mange som tror de spiser nøye, som slanker. Kostholdskulturen er så gjennomgripende at mange mennesker har vedtatt regler om å spise som hindrer dem i å spise nok. Gjennom 10 prinsipper forfatterne av Intuitiv spising veilede leserne til å slutte med slanking og lære å respektere sulten.
Hvis du oppdager at du er opptatt av tanker om mat, kan det være lurt å fylle ut matopptegnelser i en uke og deretter gå gjennom dem. Reflekter over spisemønstrene dine og eksperimenter med å øke inntaket ditt ved å tilfredsstille sulten din og se om opptattheten din endres. Hvis opptatt ikke forbedres med denne intervensjonen, kan du søke hjelp fra en profesjonell.